Hablar de México es hablar de Tequila. La bebida emblemática forma parte de al menos la mitad de las historias bien contadas de la nación latinoamericana, sin embargo, es a partir de 2019 que se le celebrará ‘con todas las de la ley’. El presidente Enrique Peña Nieto firmó un decreto para que cada tercer sábado de marzo se conmemore el Día Nacional del Tequila.

Rídolo González González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila, indicó que desde hace más de dos décadas la industria del tequila ha venido creciendo de manera constante, reseñó Notimex.

Dada la solidez que tiene la industria tequilera, se prevé que para el 2021 se convierta el tequila en la segunda categoría con mayor proyección de crecimiento en el mundo, seguida del whisky. Esto en cifras quiere decir que en el mundo consumirá 34,7 millones de cajas de nueve litros de la bebida, contra los más de 31 millones del 2017′, subrayó.

Mencionó que Estados Unidos es el mercado clave para la comercialización de la bebida más mexicana, así como Canadá. Sin embargo, manifestó que en Sudamérica y Europa se está ganando mucho terreno para la exportación.

 

Calidad de exportación

Durante 2017, productores mexicanos exportaron 213.3 millones de litros de tequila, de los 271 millones producidos en el año, de acuerdo con estadísticas del Consejo Regulador con sede en el estado de Jalisco, según destacó EFE.

En 2015 la producción fue de 228.5 millones de litros y en 2016 se alcanzaron los 273.3 millones de litros, según datos oficiales.

El organismo señaló que la industria del tequila en México se encuentra en un punto de equilibrio al contar en enero de 2018 con un total de 79.6 millones de agaves de cinco años en plantaciones en la zona que comprende la denominación de origen de la bebida.

Con información de EFE y Notimex